La iglesia de San Nicolás que ya aparece en los fueros de la ciudad del año 1202 como parroquia, pasa por ser la más antigua de la villa. Seguramente se levantó en el siglo XII, cuenta con una torre mudéjar que algunos han identificado con los restos de la antigua mezquita y otros elementos arquitectónicos como la armadura de la nave principal que la convierten en un monumento extraordinario.